パン粉焼き（鶏むね肉の黄金パン粉焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
テリーヌショコラ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- クーベルチュールチョコ : 120g
- 無塩バター : 100g
- グラニュー糖 : 65g
- 溶き卵 : 80g
- 薄力粉 : 3g
所要時間
20分
手順
-
1)
卵を溶く
00:15
器に卵を割り入れ、良く溶いておく。
-
2)
チョコレートを湯煎にかける
00:23
クーベルチュールチョコを包丁で刻み、ボウルに入れて湯煎にかけ、良く溶かし混ぜる。
-
3)
生地を作る
01:06
湯煎にかけたまま、無塩バター→グラニュー糖の順に加えて、その都度良く混ぜる。1を数回に分けて加えて更に混ぜ、薄力粉をふるい入れて、全体を混ぜ合わせる。
-
4)
型に流してオーブンで焼く
02:20
型にクッキングシートを敷いて3を流し入れ、160℃のオーブンで約40分湯煎焼きにする。
-
5)
生地を冷ます
02:54
型から出して冷ます。
Point
・21×5.5cm のパウンド型1台分のレシピ。
・クーベルチュールチョコはスイートを使用。
・溶き卵は室温に戻しておく。
・工程5 粗熱が取れたらラップして、冷蔵庫で冷やすと良い。
・所要時間にオーブンで焼く時間は含めない。
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