とんかつ（豚ロース肉のとんかつ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 45分
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材料
- パン : 適量
- 牛乳 : 250ml
- ひき肉 : 350g
- 玉ねぎ : 1/2個
- 卵 : 4個
- モッツァレラチーズ : 適量
- 塩こしょう : 適量
- バターまたは油 : 適量
- 青ねぎ : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
パンを切る
00:01
フライパンに並べられる大きさにパンを切る。
-
2)
バターを塗る
00:17
フライパンにバターまたは油を塗る。
-
3)
パンを並べる
00:25
牛乳を150mlボウルに入れ、パンを両面浸した後、フライパンに並べる。
-
4)
野菜を切る
00:53
玉ねぎをみじん切りにする。
-
5)
ひき肉をこねる
01:07
ボウルにひき肉、塩こしょう、みじん切りにした玉ねぎを入れ、こねる。
こねた後、並べたパンにそれぞれ広げて塗る。 -
6)
卵を溶く
01:55
卵をボウルに割り入れ、牛乳を100ml加え、溶く。
溶いた卵を5に全体に行き渡るように入れる。 -
7)
オーブンで焼く
02:37
180℃のオーブンで35～40分焼く。
-
8)
チーズを追加する
02:40
オーブンを開け、モッツァレラチーズを上にふりかけ、更に5分間焼く。
Point
・牛乳は植物性ミルクでも代用可能。
・パンはフランスパンなどの固めのパンの使用がおすすめ。
・バターは多めにフライパンに塗って良い。
・皿に盛った後、お好みで青ねぎを振って食べても良い。
・アメリカ製オーブンを使用する際は 360°Fで焼く。
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