しそ巻き｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 30分
お雑煮｜ ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- 大根 : 90g
- 人参 : 30g
- 鶏もも肉 : 60g
- 酒 : 大さじ1/2
- 醤油 : 大さじ1
- だしの素 : 小さじ1/2強
- 水 : 400ml
- みつば : お好みで
- お餅 : 1個
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜を切る
07:32
大根、人参をいちょう切りする。
-
2)
鶏もも肉を切る
08:07
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
-
3)
具材を煮込む
08:27
鍋に大根、人参、水を入れて煮る。沸騰したら、だしの素、酒、醤油、鶏もも肉を入れて10分煮込む。
-
4)
仕上げる
09:39
火が通ったらお椀にお餅を入れて具材を盛り付け、みつばをのせて完成。
Point
・お餅が固い場合は、ラップをして電子レンジで加熱して柔らかくする。
・お餅はお好みで炙っても良い。
・大根、人参の皮は剥く。
・香りが飛ばないように、だしの素は野菜を煮込んでから加えた方が良い。
・具材はお好みのものを使用する。
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