きゅうりキムチ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

きゅうりはヘタを切り、それぞれ4等分に乱切りをする。
にんじんはヘタを切って皮を剥き、千切りにする。
大根は厚めに皮を剥き、繊維に沿って3mm～5mm角の千切りにする。
ニラはヘタを切り、5cm幅に切る。

りんごは皮を剥かずに半分に切り、ヘタを取る。
にんにくはヘタを切って芽を取る。

りんご、にんにくを同じ容器にすりおろす。

ボウルに切った野菜、3、キムチの素を入れ、混ぜる。
ポリ袋などに入れて空気を抜き、口を閉じる。
冷蔵庫で1日漬け込めば完成。