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みかんのコンポート|秘密の料理術【料理教室のBonちゃん】娘に伝えたいレシピ集さんのレシピ書き起こし

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23.3万人
再生回数
2,200.0万回
動画数
321本

材料

  • みかん : 適量
  • 水 : 適量
  • 砂糖 : 50g
  • ラム酒 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) みかんの皮を剥く 00:18

    みかんの皮を、頭から剥く。

  2. 2) みかんの下準備をする 01:14

    鍋にお湯を沸かし、沸騰する前にみかんを入れる。
    軽く沸いたら火を止め、蓋をして10分置く。
    お湯が冷めたら、みかんの白い筋を綺麗に取る。

  3. 3) コンポートを作る 02:33

    空の鍋にみかんを入れ、みかんが浸かる量の水を入れる。
    砂糖を加え、火にかけて沸かす。
    沸騰直前に火を弱め、弱火で5分煮込む。

  4. 4) 仕上げる 03:20

    5分経ったら火を止め、お湯を冷ます。
    冷めたらラム酒を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やせば完成。

Point

・みかんの種類は、お好みで良い。
・みかんの白い筋は、人差し指と親指の腹を使って取ると、綺麗に取れる。
・砂糖は、白砂糖がおすすめ。
・砂糖の量は、お好みで調整をする。
・ラム酒は加えなくても良い。
・ラム酒を加える際は、香りが飛ばないよう必ず冷ましてから加える。

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