チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 10分
【ひな祭り】寿司ケーキ｜ochikeronさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 93.2万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,067本
材料
- （A）ご飯 : 200g
- （B）ご飯 : 200g
- （C）ご飯 : 200g
- 青のり : 大さじ1
- かにのほぐし身 : 50g
- すし酢 : 大さじ4
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 小さじ1
- 塩 : ひとつまみ
- スモークサーモン : 適量
- きゅうり : 適量
- 蒸しえび : 適量
- いくら : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
酢飯を作る
00:42
ご飯にすし酢を加え、切るように混ぜる。
-
2)
ご飯と青のりを混ぜる
15:16
（A）のご飯に青のりを加え、混ぜる。
-
3)
ご飯とかにを混ぜる
15:17
（B）のご飯にかにのほぐし身を加え、混ぜる。
-
4)
型にご飯を敷き詰める
01:21
型を水で濡らし、（B）のご飯を敷き詰める。
（C）のご飯を敷き詰め、（A）のご飯を敷き詰めて皿に返す。 -
5)
錦糸卵を作る
02:05
卵に砂糖と塩を加え、溶きほぐす。
フライパンにサラダ油を薄くひいて弱火にかけ、卵液を薄く広げる。
両面を焼いたら取り出して細切りにし、4にのせる。 -
6)
仕上げる
03:00
スモークサーモンを巻き、薔薇の形を作って5にのせる。
きゅうりを薄く斜め切りにし、サーモンに添える。
蒸しえび、いくらをトッピングをしたら完成。
Point
・型は、18cm×8cmのパウンド型がおすすめ。
・具材は、お好みのものに変更や追加可能。
・ご飯に混ぜ込む具材は、お好みのものに変更可能。
・かにのほぐし身は、カニカマで代用可能。
・卵を焼くフライパンは、大きめのテフロン加工のものが良い。
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