鶏もも肉のねぎ味噌焼き｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

ネギを小口切りに切る。
次に鶏肉を一口サイズに切る。

（A）調味料を混ぜ合わせ、そこへ1で切った鶏肉を加える。
よく揉み込み10分程度置いておく。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱する。
サラダ油が温まったら、鶏肉を入れ片面に焦げ目がつくまで焼く。
片面に焦げ色が付いたら酒を加え蓋をし、弱火で5分程度蒸し焼きにする。

5分経過後、3のフライパンに1で切ったネギ、2で合わせた（A）調味料の残り、しょうが（すりおろし）を加え中火でネギに火が通るまで炒める。

ネギと（A）調味料が鶏肉としっかり合わさったら盛り付ける。