素麺（ジャージャー素麺）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
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材料
- そうめん : 100g
- 豚バラ肉 : 80g
- 生姜 : 10g
- 長ねぎ : 1/3本
- サラダ油 : 小さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮） : 50cc
- 水 : 100cc
- 酒 : 30cc
- 小ねぎ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
野菜を切る
01:24
生姜を千切りにし、長ねぎを斜め切りにする。
-
2)
具材を炒める
02:12
フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。
生姜、長ねぎを加え、炒め合わせる。 -
3)
つけ汁を作る
03:11
全体が炒まったらめんつゆ、水、酒を加えて沸かす。
-
4)
そうめんを茹でる
03:27
別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを茹でる。
茹で上がったら流水で冷やして水気を切り、皿に盛る。 -
5)
仕上げる
03:40
器につけ汁を入れ、小ねぎをのせたら完成。
Point
・長ねぎは、加えなくても良い。
・豚肉は、脂の多い豚バラ肉がおすすめ。
・豚バラ肉の量は、お好みで調整可能。
・そうめんは、表記時間通りに茹でる。
・お好みで、ラー油や七味唐辛子、いりごまをかけてもおすすめ。
・生姜は、市販のチューブを使用しても良い。
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