スープ（白菜のミルクスープ）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし

白菜とじゃがいもを一口大、玉ねぎは1cm角に切る。
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火をつける。
弱火～中火でニンニクを炒め、ベーコンを入れ、火を強める。
白菜の芯の部分と玉ねぎを入れ、炒める。
油がまわったら白菜の葉の部分も入れ、炒める。
冷凍のミックスきのこもそのまま入れ、ハーブソルトを入れ、炒める。
白ワインを入れ、アルコールを飛ばしたら、じゃがいもを入れ、全体を混ぜる。

1の鍋に水、牛乳、コンソメ顆粒を入れ、沸騰させたらアクを取る。
アクを取ったら中火くらいに弱め、15～20分ぐらい煮込む。

味をみて薄いようであれば、クレイジーソルト、黒コショウで調整する。
芽キャベツを入れ、混ぜ合わせて軽く煮込む。
皿に盛り、黒コショウとオリーブオイル(分量外)を軽くかけ、完成。