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【低糖質】豆腐のおやつマフィン|蓮理の夢見チャンネルさんのレシピ書き起こし

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414人
再生回数
1.8万回
動画数
48本

材料

  • 豆腐 : 60g
  • バター : 50g
  • (A)ラカント : 50g
  • (A)卵 : 2個
  • (A)アーモンドパウダー : 50g
  • (A)ベーキングパウダー : 小さじ1

所要時間

35分

手順

  1. 1) バターと豆腐を混ぜる 02:55

    常温に戻したバターをボウルに入れ、柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
    豆腐を加えてさらに混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 03:20

    1に(A)を加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  3. 3) オーブンで焼く 03:50

    型にグラシン紙を敷いて、生地を流し込む。
    180℃で余熱したオーブンで20分焼く。
    焼き色が足りなければ追加で5分焼いて完成。

Point

・この分量で、マフィンカップ8個分出来る。
・豆腐は木綿でも絹でも可。糖質が低く、栄養価が高いのは木綿だが、舌触りを優先するなら絹を使用する。
・豆腐の水切りはしなくてよい。
・アーモンドパウダーはふるいにかけずにそのまま加える。


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