低糖質りんごケーキ｜うま馬クッキング【糖質制限ダイエット応援チャンネル】さんのレシピ書き起こし

包丁でりんごを縦8等分に切る。
りんごの芯を切り落とし、2～3mmの厚さに切る。
ボウルにりんごとレモン汁を入れ、全体になじませるように振り混ぜる。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で泡立つくらいよく混ぜる。
(A)を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
最後にベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜ合わせる。

1に余分なレモン汁があれば拭きとる。
2に1を入れ、ヘラで絡ませるように混ぜる。

15cmの型にクッキングシートを敷き、3を流し入れる。
180度に余熱したオーブンで40分焼く。

焼き終えたら、竹串を刺し、生地がついてこなければ、縮み防止のため、軽く叩く。
半日冷ます。
型から取り出し、粉砂糖をふりかけ、完成。