クッキー（フィナンシェクッキー）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 15分
バナナプリン | yukapさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 234本
材料
- バナナ : 1本
- 牛乳 : 100g
所要時間
5分
手順
-
1)
バナナを加熱する
00:23
バナナは皮を剥き、手で一口大にちぎる。
ラップをせずに、600Wの電子レンジで2分加熱する。
※500Wの場合は約2分20秒 -
2)
牛乳パックを洗う
00:48
牛乳パックの上部分を、ハサミで切る。
牛乳はバナナと同じ重さになるように、量る。
牛乳パックを水洗いする。 -
3)
材料を混ぜる
01:22
バナナはレンジで加熱後すぐに、ペースト状になるまでよくつぶす。
牛乳を2～3回に分け、つぶしたバナナに加え、更に混ぜる。
600Wの電子レンジで、1分加熱する。
※500Wの場合は、1分10秒 -
4)
冷蔵庫で冷やす
02:28
牛乳パックに3を入れる。
ラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
固まったらパックから取り出し、切り分けて完成。
Point
・バナナを加熱することで、甘味料を入れなくても十分な甘さになる。
・豆乳・アーモンドミルクでも代用可。豆乳を使用すると、牛乳より固めでさっぱりとした味になる。アーモンドミルクは、種類によっては固まりにくい。
・牛乳とバナナは同量にする。1の工程の際、バナナの皮をむいた状態で、重さを量っておくとよい。
・なめらかなプリンにしたい場合は、3の工程の際、ミキサーやブレンダーを使用するとよい。
・3の工程で加熱する際、少し周りが沸騰するぐらいで止める。加熱しすぎると牛乳が分離し、固まらなくなるので注意する。
・牛乳パックに材料を入れる時は、パックを軽く水で濡らしておくと、型から外しやすくなる。
・動画では牛乳パックを使用しているが、好みのプリン型を使用してもよい。
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