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バナナプリン | yukapさんのレシピ書き起こし

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動画数
234本

材料

  • バナナ : 1本
  • 牛乳 : 100g

所要時間

5分

手順

  1. 1) バナナを加熱する 00:23

    バナナは皮を剥き、手で一口大にちぎる。
    ラップをせずに、600Wの電子レンジで2分加熱する。
    ※500Wの場合は約2分20秒

  2. 2) 牛乳パックを洗う 00:48

    牛乳パックの上部分を、ハサミで切る。
    牛乳はバナナと同じ重さになるように、量る。
    牛乳パックを水洗いする。

  3. 3) 材料を混ぜる 01:22

    バナナはレンジで加熱後すぐに、ペースト状になるまでよくつぶす。
    牛乳を2~3回に分け、つぶしたバナナに加え、更に混ぜる。
    600Wの電子レンジで、1分加熱する。
    ※500Wの場合は、1分10秒

  4. 4) 冷蔵庫で冷やす 02:28

    牛乳パックに3を入れる。
    ラップをし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
    固まったらパックから取り出し、切り分けて完成。

Point

・バナナを加熱することで、甘味料を入れなくても十分な甘さになる。
・豆乳・アーモンドミルクでも代用可。豆乳を使用すると、牛乳より固めでさっぱりとした味になる。アーモンドミルクは、種類によっては固まりにくい。
・牛乳とバナナは同量にする。1の工程の際、バナナの皮をむいた状態で、重さを量っておくとよい。
・なめらかなプリンにしたい場合は、3の工程の際、ミキサーやブレンダーを使用するとよい。
・3の工程で加熱する際、少し周りが沸騰するぐらいで止める。加熱しすぎると牛乳が分離し、固まらなくなるので注意する。
・牛乳パックに材料を入れる時は、パックを軽く水で濡らしておくと、型から外しやすくなる。
・動画では牛乳パックを使用しているが、好みのプリン型を使用してもよい。

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