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管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 15分
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- 動画数
- 246本
材料
- 鶏胸肉 : 300g
- 塩 : 少々
- 海苔 : お好みの量
- チーズ : お好みの量
- 油 : 適量
- みりん : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 爪楊枝 : 数本
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を挟む
00:17
鶏胸肉に切り込みを入れて平らにし、塩をかけて味つけをする。その上に、のりとチーズをお好みでのせる。
-
2)
鶏胸肉を爪楊枝で固定する
01:12
のせた材料を挟むようにして爪楊枝で固定する。
-
3)
フライパンで焼く
01:29
フライパンに油を注いで熱し、鶏肉を返しながら、両面に焼き色がつく程度に焼く。
-
4)
味つけをする
02:02
両面に焼き色がついたら、みりん、砂糖、醤油で味付けをする。
-
5)
盛り付けをする
02:25
焼いた鶏肉をまた板にのせ、爪楊枝を外し、食べやすい大きさに切る。それを、お皿に盛り付け、最後にフライパンに残った焼き汁をかけて完成。
Point
・鶏胸肉は、低カロリーで脂肪分が少なく、高タンパク質な食材なのでダイエット中にもおすすめの食材。
・火を通しすぎると、パサパサとした食感になるので、火加減や加熱時間に注意する。
・爪楊枝で鶏胸肉をしっかりと固定すること。
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