クリスピーピザ｜bonobos25さんのレシピ書き起こし

ボールに、薄力粉・オリーブオイル・水・塩を入れて、よく混ぜ、表面が滑らかになるまで、こねる。

こねた生地を、ひとまとめにして半分にカットして、1つずつラップで包み、10分休ませる。

まな板に、薄力粉(分量外)を振って、生地をラップから出して、まな板の上に置く。
綿棒の周りにも薄力粉をつけ、直径22センチの円になるように伸ばしていく。

トマトケチャップ・ニンニク・オレガノパウダーをよく混ぜておく。
ミニトマトは半分にカットする。
バジルを一口サイズに手でちぎる。

フライパンを弱めの中火で温めておき、オリーブオイル1/2を入れ、生地をフライパンに入れて、2～3分加熱する。
膨らんできたらひっくり返して、再び過熱し、残りのオリーブオイルを生地の周りに回しかけ、生地が膨らんできたら火を止める。

フライパンに入れたまま、トッピングをのせる。
まずは、4で混ぜておいたトマトケチャップを生地の全面に塗り伸ばし、上から、カットしたミニトマトとピザ用チーズをのせ、弱めの中火で加熱し、蓋をして4～5分蒸し焼きにする。
お皿に盛り、温かいうちにバジルをのせたら完成。