サラダ（アボカドと海老とゆで卵のサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
鶏むね肉のハム｜ちゃぴさんです。さんのレシピ書き起こし
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- 2.7億回
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- 984本
材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- (A) 酒 : 大さじ1
- (A) 醤油 : 大さじ1
- (A) 味噌 : 大さじ1
- (A) おろしにんにく : 少々
- (A) おろし生姜 : 少々
- (A) 鷹の爪 : 少々
所要時間
60分
手順
-
1)
鶏肉の下処理をする
03:46
鶏むね肉を軽く洗い、皮を取り除く。
フォークで、両面に穴を開ける。 -
2)
鶏肉と調味料を揉みこむ
04:26
ジップ袋に鶏むね肉、(A)を入れる。
空気を抜いて口を閉じ、揉みこむ。 -
3)
仕上げる
06:12
鍋にお湯を沸かし、火を止めて2分置く。
2を入れて蓋をし、40～60分置いたら完成。
Point
・にんにくと生姜は、生のものをすりおろすとより香りが立つ。
・鷹の爪の代わりに、コチュジャンを使用してもおすすめ。
・茹でる前に室温で1時間程置くと、より味が染み込む。
・鶏むね肉を削ぎ切りすると、より柔らかい食感になる。
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