出汁漬け（オクラとめかぶの出汁漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
よだれ鶏｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏胸肉 : 1枚
- 酒 : 大さじ1
- 長ねぎのみじん切り : 1/4本
- 砂糖 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 酢 : 大さじ1
- ラー油 : お好みの量
所要時間
20分
手順
-
1)
下味をつける
00:15
鶏胸肉に、酒を加えてもみこみ、下味をつける。
-
2)
電子レンジで加熱する
00:39
耐熱容器に下味をつけた鶏胸肉を入れ、ラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。
-
3)
タレの材料を混ぜ合わせる
01:16
長ねぎのみじん切りに、砂糖、醤油、酢を加え混ぜ合わせる。
-
4)
再度電子レンジで加熱する
01:48
加熱した鶏胸肉をひっくり返して再び電子レンジ600wで3分加熱する。
-
5)
ラー油を加える
02:03
先程のタレにラー油をお好みで加えてよく混ぜ合わせる。
-
6)
盛り付けをする
02:36
鶏胸肉の加熱が終わったら、食べやすい大きさにカットして、お皿に盛り付ける。その上に先程作ったタレをのせる。お好みでラー油をかけて、完成。
Point
・鶏胸肉に下味をつける際には、調味料をもみ込むようにして、下味をつける。
・下味に使用した調味料は、鶏胸肉と一緒に耐熱容器に入れて、しっかりと下味をつける。
・鶏胸肉は脂身が少なく、健康的なのでダイエットにも良い。
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