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エプロン 所要時間 : 8分
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材料
- えのき : 1袋
- 卵 : 3個
- (A) 白だし : 50ml
- (A) うま味調味料 : 少々
- (A) 水 : 150ml
- 青ねぎ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
えのきを切る
00:55
えのきの石突を切り落とし、3等分に切る。
-
2)
卵液を作る
01:14
卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせる。
-
3)
加熱する
01:37
フライパンを火にかけ、えのき、卵液を入れる。
全体を混ぜて蓋をし、弱火で15分加熱する。 -
4)
仕上げる
02:00
卵に火が通ったら、刻んだ青ねぎを散らして完成。
Point
・フライパンは、直径20cmのものがおすすめ。
・白だしの代わりに、めんつゆを使用しても良い。
・えのきの代わりに、しめじや舞茸を使用してもおすすめ。
・お好みで、カニカマやしらすなどを加えてもおすすめ。
・一人前の調理をする際は、小さめのフライパンを使用する。
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