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【面倒な工程なし】食物繊維がしっかり摂れる!『えのきの茶碗蒸し風』|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,733.1万回
動画数
1,252本

材料

  • えのき : 1袋
  • 卵 : 3個
  • (A) 白だし : 50ml
  • (A) うま味調味料 : 少々
  • (A) 水 : 150ml
  • 青ねぎ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) えのきを切る 00:55

    えのきの石突を切り落とし、3等分に切る。

  2. 2) 卵液を作る 01:14

    卵を溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3) 加熱する 01:37

    フライパンを火にかけ、えのき、卵液を入れる。
    全体を混ぜて蓋をし、弱火で15分加熱する。

  4. 4) 仕上げる 02:00

    卵に火が通ったら、刻んだ青ねぎを散らして完成。

Point

・フライパンは、直径20cmのものがおすすめ。
・白だしの代わりに、めんつゆを使用しても良い。
・えのきの代わりに、しめじや舞茸を使用してもおすすめ。
・お好みで、カニカマやしらすなどを加えてもおすすめ。
・一人前の調理をする際は、小さめのフライパンを使用する。

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