蒸し鶏（鶏むね肉のねぎ蒸し）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
鶏もも肉と厚揚げとみぞれ煮｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.0万人
- 再生回数
- 2,119.5万回
- 動画数
- 1,939本
材料
- 鶏もも肉 : 300g/ 糖質：0g
- 厚揚げ : 1個/ 糖質：0.9g
- 大根 : 300g/ 糖質：6.0g
- 青ネギ : 20g/ 糖質：0.7g
- 濃口醤油 : 大さじ2/ 糖質：3.6g
- 糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- ラカントS（液状） : 大さじ1
- 水 : 180ml
所要時間
40分
手順
-
1)
厚揚げを切る
00:28
厚揚げを二等分にしてから、食べやすい大きさにカットする。
-
2)
大根をすりおろす
00:50
大根は皮を剥いてからすりおろす。
-
3)
鶏もも肉を切る
01:13
鶏もも肉は余分な筋や脂肪を取り除いて、一口大にカットする。
-
4)
鶏もも肉を焼く
01:42
熱したフライパンに鶏もも肉を入れ、皮目から焼いていく。塩コショウを振って、全体に焼き目をつける。
-
5)
材料を合わせて煮込む
02:06
厚揚げ・水・青ネギ・料理酒・濃口醤油・ラカントS・ほんだしを加えてさっと混ぜ、フタをして5分程煮込む。
-
6)
おろし大根を加える
02:48
5分経ったらおろし大根を加えて、軽く煮込む。盛り付け用に、おろし大根は少量とっておく。
-
7)
盛り付ける
03:07
お皿に盛り付けて、きざみ海苔とおろし大根・青ネギを乗せて、最後に煮汁をかけて出来上がり。
Point
★材料は4人分。
★ 糖質（1人分）：2.8g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、各々行うこと。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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