Eggplant gratin｜Otel de Mikuni's recipe transcription

Layer sliced cheese and cut into 4 equal parts.

Cut off the stem of the eggplant.
Cut into rings.

Put olive oil in a frying pan and heat it.
Add 2, sprinkle with pepper and fry.
Take out.

ココットに無塩バター(型用)を塗る。
トマトソースを敷く。
1と3を交互に並べる。
無塩バター(トッピング用)を乗せる。
オレガノを振る。
オーブンで200度15分焼いて完成。