Somen (Okra, Natto, and Chinese Yam Somen) | Recipe transcription by Apron
apron Time required : 10minutes
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サラダ（かぼちゃサラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- かぼちゃ : 250g
- 玉ねぎ(薄切り) : 1/4個
- ベーコン : 2枚
- オリーブオイル : 小さじ2
- (A)白ワインビネガー : 25ml
- (A)甜菜糖 : 小さじ1/4
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)胡椒 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
ドレッシングを作る
00:49
容器に(A)を入れよく混ぜる。
-
2)
prepare the pumpkin
01:12
Take pumpkin seeds.
Cut into bite-sized pieces, soak in water, and arrange on a plate.
Wrap and heat in a 600W microwave for 4 minutes. -
3)
ベーコンを切る
02:19
ベーコンを食べやすい大きさに切る。
-
4)
炒める
02:50
Put olive oil in a frying pan and heat it.
Add 3 and fry until browned.
Turn off the heat, add onions, 2, 1 in that order, and mix lightly.
Put it on the vessel and it's done.
Point
・動画内では2～3人分の分量を紹介している。
・白ワインビネガーは、なければ酢でもよい。
・かぼちゃの加熱時間は大きさで変わるので、軟らかくなるまで適宜電子レンジを追加する。
・玉ねぎ、かぼちゃ、ドレッシングは必ず火を止めてから入れる。
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