ドーナツ（オールドファッションドーナツ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel Time required : 40minutes
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Bread (rice flour bread)｜Japanese confectionery brother [Tadahiro's sweets making]'s recipe transcription
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Ingredients
- 米粉 : 100g
- 砂糖 : 15g
- ドライイースト : 2g
- ぬるま湯 : 80g
- 油 : 15g
- 塩 : ひとつまみ
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
01:20
ボウルに米粉、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる。
ぬるま湯を入れてなじませる。
油、塩を入れて混ぜ合わせる。 -
2)
発酵する
03:34
型にラップを敷き、1を流し入れる。
型をフライパンの上にのせ、蓋をして弱火で30秒温める。
20分程放置する。 -
3)
電子レンジで焼く
05:00
600Wの電子レンジで、1分30秒程加熱して完成。
Point
・電子レンジで簡単に、失敗せずに作れる。
・パン生地は、全体が馴染むまでよく混ぜる。
・発酵時にフライパンが冷めた場合は、少し温めて保温状態にする。
・生地が1.5倍程膨らむまで、発酵する。
・型は、パウンドケーキの型を使用すると食パンのような形になる。
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