サラダ（きゅうりとカニかまぼこのマカロニサラダ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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クリームチーズ｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 牛乳 : 800ml
- 酢 : 大さじ2
- 塩 : 少々
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:04
ボウルの上にざるを置き、キッチンペーパーを敷く。
-
2)
クリームチーズを作る
01:32
鍋に牛乳、酢を入れて中火にかける。
分離してきたら火を止める。
1の上から流し入れる。
取れたチーズをミキサーに入れ滑らかにする。
塩を加えて混ぜる。
容器に移し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして完成。
Point
・酢は、レモン汁で代用しても良い。
・塩は入れなくても良い。
・塩を入れると味が引き締まる。
・牛乳をざるに入れる時は、勢いよく入れずに数回に分けて入れる。
・この分量で、約200gのクリームチーズができる。
・余ったホエイは、料理やドリンクなどにも使える。
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