カステラ（チーズ台湾カステラ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

Put (A) in a bowl and mix with a whisk.
Sift in the cake flour and mix until the flour disappears.
Add half the milk and mix.
Add the rest of the milk and mix.

Put (B) in a bowl and whisk with a hand mixer.

Add 2 to 1 in 2 batches.
Mix with a whisk for the first time, and scoop from the bottom with a rubber spatula for the second time.

型紙を敷いた型に3を1/3量入れる。
スライスチーズを半量切りながら乗せる。
3を1/3量入れる。
残りのスライスチーズを切りながら乗せる。
残りの3を入れる。
高さ10cmの所から落とす。

4をキッチンペーパーを置いたバットの上に乗せる。
2cmほどの高さまで水(分量外)を入れる。
オーブンで150度10分焼く。
温度を110度に下げて50分焼く。

型と型紙から外す。
お皿に乗せて完成。