煮物（サバ缶とキャベツの煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
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ステーキ（ネギ塩ダレの豆腐ステーキ）｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 木綿豆腐 : 300g
- 白ねぎ : 100g
- ごま油 : 適量
- (A)糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ4
- (A)レモン汁 : 大さじ1
- (A)液状人工甘味料 : 小さじ1/2
- (A)うま味調味料 : 小さじ1
- (A)塩 : 3g
- (A)ごま油 : 小さじ2
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
材料の下準備をする
01:00
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、上にバット→重石の順で乗せ20分以上おいて水を切る。
白ねぎは両面に切り込みを入れ、粗みじん切りにする。 -
2)
ネギ塩ダレを作る
01:42
ボウルに白ネギと(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。 -
3)
豆腐を切る
02:05
豆腐の水分をよく拭き取る。
厚さを半分に切り、十字に切る。 -
4)
焼く
02:35
フライパンにごま油と3を入れ、中火～強火で両面に焼き色をつける。
お皿に盛り、2をかけたら完成。
Point
・フライパン1つでできる。
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は4.2gである。
・ネギ塩ダレで食べる、おかずにもおつまみにもなる豆腐ステーキレシピ。
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