炒め物（ちくわとピーナッツの青のりバター醤油炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 5minutes
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メンチカツ（春キャベツのメンチカツ）｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- cabbage : 1/2 ball
- 玉ねぎ : 1/2玉
- 卵 : 1個
- 合い挽き肉 : 約500g
- (A) Bread crumbs : 適量
- (A) Lard : 適量
- (A) salt and pepper : 適量
- (A) Worcestershire sauce : 1回し
- (A) salt : 適量
- (B) Flour : 適量
- (B) water : 適量
- bread crumbs : 適量
- 油 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
prepare the vegetables
01:36
Roughly chop the cabbage and put it in a bowl.
Chop the onion and put it in a bowl. -
2)
make meatballs
03:52
Add eggs, minced meat, and (A) to 1.
Mix by hand.
Flatten and divide into 8 equal portions. -
3)
mold
05:58
Mold 2 into an oval shape.
-
4)
衣をつける
06:32
ボウルに(B)を入れて混ぜ、バッター液を作る。
パン粉をバットに入れる。
バッター液、パン粉の順番にまぶす。 -
5)
揚げる
07:25
油が入ったフライパンに4を入れて揚げる。
取り出して完成。
Point
・Cabbage is finely chopped with a kitchen knife, but you can also use a chopper.
・You can substitute minced pork for the minced meat.
・Add more lard if you like.
・Mayonnaise can be substituted for lard.
・A large amount of spring cabbage can be consumed.
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