ケーキ（ローズマリーのシフォンケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし

Remove the rosemary leaves from the stems.
Finely chop the rosemary leaves.
Place the rosemary leaves and sesame oil in a bowl.
Cover with plastic wrap and leave at room temperature overnight.

Add granulated sugar (for the egg yolk) to the egg yolk and mix with a whisk until it becomes white.
Add water and salt to 1, mix with a whisk, add to the egg yolk and mix.
Mix the cake flour and baking powder, sift and mix.

Beat the egg whites with a hand mixer on high speed.
Add the granulated sugar (for the egg whites) in 3 batches and whisk each time.

メレンゲをひとすくい卵黄生地に加えて混ぜる。
卵黄生地をメレンゲに加えて泡立て器で混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて混ぜる。

型に4を2〜3回に分けて流し入れ、その都度表面を整える。
オーブンで160度約44分焼く。
竹串をさして生地がつかないか確認する。

型を逆さにして冷ます。
ケーキを型から外して完成。