ポテトサラダ（タラモサラダ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし

Put the potatoes in a pan and add enough water (not listed) to cover the potatoes.
Add salt (not listed) and heat.

Grate the onion and put it in a bowl.
Add (A) and mix, then add olive oil while mixing the whole.
Season with salt and black pepper.

Finely chop the parsley.
Remove the skin from the mentaiko.
Peel the skin of 1 boiled potato and cut it into bite-sized pieces.

揚げ油を180度に温め、じゃがいもの皮を素揚げにする。
揚げ終わったじゃがいもの皮に塩(分量外)を少々振り、包丁で刻む。

3のじゃがいもを大きめのボウルに入れ、塩(分量外)をひとつまみ加え、潰す。
2をスプーン2～3杯加え、全体に馴染ませる。
明太子、マヨネーズを加え、にんにくをすりおろして加える。
2をスプーン2杯加えて混ぜ合わせる。

お皿に5を盛り、4を上から散らし、パセリをトッピングする。
黒コショウ(分量外)を振って完成。