そば（ナスの冷やしおろしそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

Put (A) in a bowl and mix.

ナスのヘタを切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。
大根の皮を剝いて、皮を千切りにする。

フライパンを火にかけて油とナスを入れて混ぜ、全体に油を絡めてから炒める。
火が通ったら、大根の皮を加えて軽く炒める。
1に加えてラップをし、冷蔵庫で30分以上冷やす。

Grate the flesh of the radish and lightly squeeze out the water.

Heat water (not listed) in a pot.
When it boils, add the soba noodles and boil for 1 minute less than the indicated time, turn off the heat, cover and let it steam for 1 minute.
Drain in a colander, wash under running water, cool well with ice water (not listed) and drain well.

よく冷やした器に5を盛りつけ、よく冷やした3をかける。
大根おろしを上に盛り、万能ねぎとごまを振りかけたら完成。