和え物（えのきのコチュジャン和え）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
Baba Rice <Robert> Baba's Kitchen Time required : 7minutes
#Appetizers
#Side dishes
#Complimented rice
#Idea cooking
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
練り物（海老の練り物）｜ table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 496.0万人
- Number of View
- 14.9億回
- Number of Videos
- 434本
Ingredients
- えび（むき身） : 300g
- 卵白 : 1個
- 塩 : 小さじ0.5
- コショウ : 適量
- 白ワイン : 大さじ1
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- コーンスターチ : 大さじ2
- レモン : 半分
- 無塩バター : 40g
- ニンニクのみじん切り : 50g
- (A)蜂蜜 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
えびの下ごしらえをする
00:15
えびの皮を剥いて300g用意する。
手で粗く砕き、包丁で叩いてみじん切りにする。 -
2)
具材を混ぜ合わせる
00:50
1に卵白とコショウを加え、2分間混ぜる。
白ワインと鶏がらスープの素を加え、1分間混ぜる。
コーンスターチを加え、1分間混ぜる。 -
3)
フライパンで揚げ焼きにする
01:44
2を絞り袋に入れる。
熱したフライパンに油(分量外)をたっぷりひき、具材を1列ずつ絞って入れる。
弱めの中火で揚げるように焼く。
両面に焼き目がつくまで焼き、1口大に切る。
お皿に盛って、上からレモンを絞る。 -
4)
ソースを作る
02:52
フライパンで無塩バターを溶かしておき、ニンニクのみじん切り を加え、焦げないように弱火で炒める。
(A)を加えて混ぜ、3に回しかけたら完成。
Point
・えびは細かく刻みすぎないほうが良い。
・具材を混ぜる時、様々な方向に混ぜると水分が出てしまうため、1方向に回して混ぜるようにする。
・ソースにバターとニンニクを入れることで、でコクが出る。
・レモンをかけると爽やかな風味になる。
関連するレシピ
パン（サイリウムのおからパン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 Time required : 30minutes
煮物（麻婆大根）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 25minutes
生姜焼き（豚ロース肉の生姜焼き）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
Kottaso Recipe [Kottaso Recipe] Time required : 20minutes
チョコレートタルト（生チョコレートタルト）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking Time required : 30minutes
Manju (Oni Manju)｜Bakuba Cook's recipe transcription
Bakuba Cook Time required : 65minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
