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揚げ物（フライドズッキーニスティック）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし

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Evening cafeteria

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Ingredients

ズッキーニ : 1本
(A) Garlic : 少々
(A) Ginger : 少々
(A)中華顆粒だし : 小さじ1
(A)ブラックペッパー : 少々
(A)醤油 : 大さじ3
(A)みりん : 小さじ1
片栗粉 : 適量
油 : 適量

Time required

10minutes

Procedure

1) 材料を切る 00:43
洗ったズッキーニの上下を切り落とし半分に切る。
縦半分に切り4等分に切る。
2) 調味料とあえる 01:08
Put 1 zucchini and (A) in a storage bag.
Rub the top of the storage bag and leave at room temperature for about 10 minutes.
3) ズッキーニに衣をつける 01:49
Remove the zucchini from step 2 from the storage bag and put it in a Tupperware container.
Sprinkle potato starch all over.
4) フライパンで揚げる 02:14
フライパンを火にかけ油を加え加熱する。
フライパンに3のズッキーニを加え焼き色がつくまですべての面を焼く。
キッチンペーパーをひいたトレイにズッキーニをあげる。
5) 盛り付ける 03:57
お皿に器に入ったケチャップ(分量外)をのせる。
お皿に4のズッキーニを並べる。
レモン(分量外)をそえて完成。

Point

・The tube type is used for garlic and ginger.
・When frying, add enough oil to cover 1/3 of the zucchini.
・When frying, add the zucchini to the frying pan and do not touch it for a while until the zucchini is browned.
・It is good to use a toaster to reheat.