そうめん（バジルソースのそうめん）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
Hotel de Mikuni Time required : 20minutes
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唐揚げ（魚肉ソーセージの唐揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 魚肉ソーセージ : 2本
- (A)しょうゆ : 大さじ1
- (A)みりん : 小さじ1
- (A) Liquor : 小さじ1
- (A)にんにく : 1/2片
- Umami seasoning : 3振り
- 片栗粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
- レモン : 1/8個
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
02:10
魚肉ソーセージを切る。
ボウルに移して、(A)を加えて混ぜる。
混ざったら、味の素を入れて揉み込んで、馴染ませる。 -
2)
揚げる
05:43
フライパンで、サラダ油を温める。
ボウルに片栗粉を入れて、1をまぶして揚げる。
Point
・Grate the garlic. You can use a tube.
・Use lemon as you like.
・Cut the fish sausage in half lengthwise and cut into 5 pieces.
・In step 1, if you have time after kneading, let it soak for about 5 minutes so that it will blend better.
・In order to reduce the amount of oil in step 2, the fish sausage was cut in half, so adjust the amount of oil.
・Add black pepper and salt to your liking to make it more delicious.
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