ファルシ（ゴーヤファルシ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

Remove the tomato stem and cut into 2 cm squares.
Place the tomatoes in the baking dish.

Put minced pork, onion, garlic, milk, parsley, salt and pepper in a bowl and mix with a rubber spatula.

Cut both ends of bitter gourd and divide into 8 pieces.
Scoop out the bitter gourd with a spoon.

ミックスビーンズをグラタン皿に入れる。
2を3に詰めてスモークチーズを差し込む。

トマトとミックスビーンズが入ったグラタン皿に肉ダネを詰めたゴーヤを入れる。
オリーブオイルをかける。
アルミホイルにオリーブオイル(分量外)を塗ってグラタン皿に被せる。
オーブンで200度30分焼く。
更に200度5分焼く。
アルミホイルをとって更に200度10分焼く。

5をお皿に盛って完成。