煮物（鶏もも肉とナスの味噌煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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とんかつ（チーズとんかつ）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- pork loin : 5 sheets
- 塩胡椒 : 適量
- モッツァレラチーズ : 適量
- 玉ねぎ : 適量
- にんじん : 適量
- ピーマン : 適量
- 小麦粉 : 適量
- 卵 : 適量
- パン粉 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Prepare the pork loin
00:08
Lay out the plastic wrap and place the pork loin on top.
Cover with plastic wrap and pat to make it thin.
Turn it over and beat it in the same way.
Sprinkle with salt and pepper. -
2)
prepare vegetables
00:40
Cut the onion into thin slices.
Cut the carrots and peppers into strips. -
3)
mix
00:58
Add mozzarella cheese to 2 and mix.
-
4)
巻く
01:12
豚ロース肉の上に3を乗せる。
豚ロース肉で包む。
ラップで包んで固定し、冷蔵庫に1時間置く。 -
5)
揚げる
01:41
4のラップを外して小麦粉、卵、パン粉の順番にまぶす。
170度の油(分量外)で8〜10分揚げる。 -
6)
仕上げる
02:19
5をお好みの大きさに切ってお皿に盛って完成。
Point
・Recipe for tonkatsu with mozzarella cheese and vegetables.
・One piece of pork loin weighs 120g.
・Be sure to use green peppers.
・Use your desired amount of mozzarella cheese.
・When coating with bread crumbs, press down with your hands to get a better texture.
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