ケーキ（ホットケーキミックスのシフォンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

Separate the eggs into yolks and whites.
Place the egg yolks in a large bowl.

Add egg whites and sugar to a meringue maker and whisk until stiff peaks form.
put it in a bowl

Mix the egg yolks with a whisk.
Add a small amount of 2 and mix well until smooth.
Add the remaining 2 ingredients and mix with a rubber spatula, scooping up from the bottom.
Sift in the pancake mix and mix until it becomes glossy.
Add milk and mix until smooth.

型に3を半量流し入れる。
型を回転させ、残りの3を加える。
竹串を回しながら生地を整える。
天板に乗せて、170度に予熱したオーブンで30分焼く。
型を裏返して粗熱を取る。

4を型から外す。
お好みの大きさに切り分けて完成。