冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
Chef Shitara's cooking dojo Time required : 15minutes
#Japanese food
#Side dishes
#Rice companion
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Boiled food
煮物（鶏むね肉の肉じゃが）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 134.0万人
- Number of View
- 2.3億回
- Number of Videos
- 898本
Ingredients
- 鶏むね肉 : 150～200g
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんじん : 1/2本
- じゃがいも : 3個
- 醤油 : 大さじ3
- みりん : 大さじ3
- 砂糖 : 大さじ3
- 片栗粉 : 大さじ1
- 水 : 500ml
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
具材を切る
00:38
Cut the carrot into bite-sized pieces.
Cut the onion into wedges.
Peel the potatoes and cut them into bite-sized pieces. -
2)
煮る
01:38
フライパンに醤油、みりん、砂糖を入れて1を加える。
全体を絡めながら中火にかける。
2～3分煮る。
水を加えて落し蓋をし、弱火で15分煮る。 -
3)
鶏むね肉の下ごしらえをする
03:50
鶏むね肉を薄く削ぎ切りする。
片栗粉をまぶし、全体に絡める。 -
4)
合わせて煮る
05:04
Add 3 to 2 and soak in the broth.
Cook over low heat for about 1 minute without touching.
Simmer until the broth thickens and becomes glossy, and it's done.
Point
・Chicken breasts will become tough if overcooked, so add them to the broth and cook slowly over low heat.
・By boiling in a thick broth before adding water, the flavor will be absorbed well and it will be delicious.
・The quantity is sweet, so if you want it to be less sweet, reduce the amount of sugar.
・The ratio of soy sauce: mirin: sugar is 1:1:1, so it's easy to remember.
関連するレシピ
焼き物（海苔ととうもろこしの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 10minutes
焼き飯（ニンニクベーコン焼き飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
No waste! Makanai Dojo (MAKANAI DOUJYOU) Time required : 10minutes
クッキー（オートミールチョコクランチクッキー）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
Cooking class Bon-chan Time required : 40minutes
餅（納豆餅）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 20minutes
カルパッチョ｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
はらぺこグリズリーの料理 Time required : 5minutes
Grilled Chicken (Cheese Mash Grill) | Recipe transcription from Kuma no Genkai Shokudo
Kuma's limit cafeteria Time required : 50minutes
ガーリックシュリンプ（バナメイエビのガーリックシュリンプ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
Hotel de Mikuni Time required : 30minutes
Fried food (rolled french fries) | Easy recipe at home from cooking expert Kari / Yukari's Kitchen's recipe transcription
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 20minutes
ガトーショコラ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 30minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
