炒め物（鶏むね肉ときゅうりの炒め物）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 20minutes
#Chinese cuisine
#Donburi
#Egg dish
#Complimented rice
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
Tenshinhan (crab stick Tenshinhan) | George George's recipe transcription
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 116.0万人
- Number of View
- 3.3億回
- Number of Videos
- 600本
Ingredients
- 長ねぎ : 適量
- しいたけ : 1～2枚
- 卵 : 4個
- ごま油 : 30ml
- オリーブオイル : 40ml
- カニカマ : 30～50g
- チキンブイヨン : 200ml
- 醤油 : 小さじ1
- オイスターソース : 小さじ1
- 黒酢 : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ2
- 片栗粉 : 適量
- バター : 10～20g
- 塩 : 少々
- 白飯 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
野菜を切る
00:35
長ねぎは斜めの薄切りにする。
しいたけを薄切りにする。 -
2)
卵液を作る
01:19
卵をボウルに割り入れて、塩、ごま油を入れて溶く。
カニカマの水分を拭き取ってほぐし、卵に加えて混ぜる。 -
3)
あんを作る
02:30
フライパンにバターを入れて溶かし、オイスターソース、醤油を加えて混ぜ合わせる。
チキンブイヨンを加えて煮立たったら弱火にして、黒酢を加える。
砂糖を加えて溶かし、水溶き片栗粉でとろみを付ける。 -
4)
卵液を加熱する
04:13
フライパンに油を入れて熱し、1を軽く炒めたら、2の中に入れる。
再度フライパンに油を引いて熱し、卵液を入れて強火で半熟になるまでかき混ぜながら加熱する。 -
5)
盛り付ける
05:13
お皿に盛ったご飯の上に4を乗せ、その上から3をかけたら完成。
Point
・卵を溶く時にごま油を入れると、ごま油の引き立つ柔らかい卵になる。
・チキンブイヨンは、鶏がらスープの素やチキンコンソメで代用してもよい。
・黒酢はコクが出るのでおすすめだが、なければ普通の酢でもよい。
・あんに入れる砂糖は、甘くしたくなければ省くか量を減らしてもよい。
関連するレシピ
ナン（米粉と豆腐とヨーグルトのナン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 10minutes
タルト（チョコレートタルト）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary Time required : 40minutes
ラーメン（青菜炒めラーメン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
No waste! Makanai Dojo (MAKANAI DOUJYOU) Time required : 20minutes
餃子（油揚げの餃子）｜食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし
Cooking boys who eat and lose weight Time required : 20minutes
餅（いなり揚げ餅）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
Ken Outdoor Cooking Time required : 10minutes
冷や汁（豆腐ときゅうりの冷や汁）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
Cooking classes that are in tune with the lifestyles of chef Sakura Time required : 20minutes
チキンライス（鶏もも肉の和風ケチャップライス）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 30minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
