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Ingredients
- 金柑 : 20個(350g)
- (A)水 : 300g
- (A)はちみつ : 150g
- (B)レモン汁 : 小さじ1
- (B)塩 : 1g
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
金柑の下準備をする
00:13
Wash the kumquats well and remove the stems.
Make 7 to 8 shallow vertical cuts.
Pour water (not listed) into a pot, bring to a boil, and add kumquats.
Once it boils again, boil for 3 minutes.
Drain in a colander and drain. -
2)
煮る
01:40
フライパンに(A)を入れて、中火で熱し、混ぜながら沸騰させる。
1を加えて、中心に穴をあけたキッチンペーパーで落し蓋をする。
弱火にし、20分煮る。
(B)を加えて、軽く混ぜる。
火を止めて、冷まして完成。
Point
・簡単に作れる金柑のはちみつ甘露煮のレシピ。
・2人分の分量である。
・金柑ではなく、さつまいもで作っても美味しい。
・金柑の種を取り除く場合は、金柑を横半分に切って種を取り除くとよい。
・はちみつは砂糖で代用可能。
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