パウンドケーキ（レモンのパウンドケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

Rub the surface of the lemon with salt (not listed).
Grate the sugar and lemon zest into a container and mix.
Add a small amount of grated lemon zest to a separate container.
Cut the lemon in half and squeeze it into another container to extract the lemon juice.

Add unsalted butter to a bowl and mix with a whisk.
Add the sugar from Step 1, grated lemon zest, lemon juice, and vanilla extract and mix well.
Crack the eggs into a container and beat them, then add 1/3 of the mixture to the bowl and mix well each time.
Sift and add (A) and mix with a rubber spatula.

クッキングシートを敷いた型に2を入れる。
170度に予熱したオーブンで40～45分焼く。
型から取り出し、ラップに包んで、2～3時間ほど粗熱を取る。

容器に(B)を入れて混ぜる。
3の底を薄く切り落とす。
3に(B)を薄く伸ばし、上に1の少量のレモンの皮のすりおろしをトッピングして完成。