フォー（牛肉のフォー）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし

Cut the root of the coriander and cut into bite-sized pieces.
Cut the green onion into small pieces.

Add the bonito stock and fish sauce to the pot.
Heat over medium heat for 1 minute.
Add the beef and heat through.
Remove the beef and skim off the scum.

Add the root of the coriander and (A) to 2.
Remove the root of the coriander.

沸騰したお湯(分量外)にフォーを入れて3分茹でる。
ザルにあける。

スープにもやしと火を通した牛肉を入れる。
フォーを盛った器に牛肉、もやし、スープを入れる。
パクチーと青ネギを乗せる。
粗挽きブラックペッパーを振って完成。