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カレー（鶏もも肉のバターチキンカレー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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Ingredients

鶏もも肉 : 350～400g
(A)ヨーグルト : 大さじ4
(A)カレー粉 : 大さじ1
(A)塩 : ふたつまみ
(A)おろし生姜 : 1片
(A)おろしにんにく : 1片
オリーブオイル : 小さじ1
玉ねぎ : 1個
塩 : ひとつまみ
トマト缶 : 1缶
(B)アーモンドミルク : 200ml
(B)顆粒コンソメ : 大さじ1/2
(B)カレー粉 : 大さじ1
(B)蜂蜜 : 大さじ1/2
バター : 5g
ご飯 : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) 鶏もも肉の下準備をする 02:46
鶏もも肉の皮を剥がす。
脂肪を切り落とす。
鶏もも肉を一口大に切る。
ボウルに鶏もも肉、(A)を入れて揉み込む。
ラップを密着させて被せて、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
2) 加熱する 06:22
Finely chop the onions.
Heat olive oil in a frying pan, add onions and salt, and fry over medium heat.
Once the onions are cooked, add the canned tomatoes and simmer until the water evaporates.
Add 1, mix, and fry for 5 minutes.
Add (B) and simmer on low heat for about 5 minutes.
Turn off the heat, add the butter and stir until melted.
3) 盛り付ける 09:12
お皿にご飯、2を盛り付ける。
ドライパセリ(分量外)、無脂肪牛乳(分量外)をかけて完成。

Point

・4食分の分量である。
・アーモンドミルクは、砂糖不使用のものを使用する。
・アーモンドミルクは、無調整豆乳または無脂肪牛乳で代用可能。
・はちみつはカロリーゼロ・低糖質の甘味料で代用可能。
・ヨーグルトは無脂肪・無糖のものを使用する。
・ドライパセリ(分量外)、無脂肪牛乳(分量外)はお好みでよい。
・冷蔵庫で1時間以上寝かせる時間は所要時間に含まない。