焼き物（鶏もも肉の塩焼き）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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ポタージュ（かぶのポタージュ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- かぶ : 2～3個(約600g)
- 水 : 70ml
- 塩 : ひとつまみ
- 牛乳 : 150ml
- コンソメキューブ : 1/2片
Time required
35minutes
Procedure
-
1)
かぶを加熱する
00:28
かぶを水洗いし、葉の付け根部分を切り落とす。
4等分に切って、ざく切りにする。
鍋にかぶ、水、塩を入れ、弱めの火にかける。
沸騰したら、弱火にして蓋をし、20分煮る。 -
2)
ブレンダーにかける
01:54
1の火を止めて、牛乳、コンソメキューブを加える。
滑らかになるまでブレンダーにかける。
味を見て、塩(分量外)を加えて調整する。 -
3)
盛り付ける
02:48
2を温めて器に盛り付ける。
オリーブオイル(分量外)、パセリ(分量外)をかけて完成。
Point
・Use small to medium-sized turnips.
・During the boiling of the turnips, gently stir the turnips once or twice and turn them upside down so that they cook evenly.
・If you run out of water while boiling the turnips, add a small amount (30-50ml) at a time and simmer for the specified time.
・The aim is to heat the turnips until a bamboo skewer can be inserted into them and they fall apart.
・When blending in step 2, make sure that no turnip pulp remains.
・Use olive oil (not listed) and parsley (not listed) to your liking.
・If you use granules instead of cubes, add about 1/2 teaspoon of consommé.
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