Sauté (chicken breast and snap peas sautéed in butter) | Recipe transcription by Kenmasu Cooking
Cooking Time required : 15minutes
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肉野菜炒め（豚バラ肉と野菜のカレー醤油炒め）｜ 無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚バラ肉 : 150g
- もやし : 1袋
- ピーマン : 1個
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)カレー粉 : 小さじ1
- 一味唐辛子 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
具材を切る
01:26
ピーマンはヘタと種を取り除いて食べやすい大きさに切る。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。 -
2)
炒める
02:33
フライパンに油を引き火にかけて馴染ませ、塩を少々(分量外)振って豚バラ肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、もやしを加えて炒める。
ピーマンを加えて炒める。
(A)を加えて水分が飛ぶまで炒める。 -
3)
盛り付ける
07:05
お皿に盛り付けて一味唐辛子を振りかけて完成。
Point
・Pork belly can be substituted with minced pork or minced pork.
・If you sprinkle a little salt on the pork belly when frying, it will brown and improve its color.
・If you want spiciness or accent, increase the amount of curry powder.
・Sprinkle chili pepper to taste.
・If you stir-fry the green peppers too much, the color will deteriorate, so it is best to lightly cook them at the end.
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