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パンナコッタ｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [Snack Lab] Time required : 25minutes
#French
#Soup / soup
#Complimented rice
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スープ（カマンベールスープ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 長ねぎの白いところ : 50g
- じゃがいも : 100g
- 無塩バター : 20g
- 水 : 300cc
- カマンベールチーズ(スープ用) : 1/2個
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- ベーコン : 適量
- カマンベールチーズ(トッピング用) : 1/4個
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
01:09
長ねぎを薄く斜め切りにする。
じゃがいもを薄くスライスに切る。
カマンベールチーズ(スープ用)は4～5等分にする。 -
2)
煮込む
02:09
鍋を強火にかけてバターを溶かし、長ネギを色を付けないように炒める。
じゃがいもを加えて炒める。
カマンベールチーズ(スープ用)を加えて色づく寸前まで炒める。
水を加え、塩コショウをする。
沸騰してきたら弱火にしてアクを取り、フタをして10分煮込む。
粗熱を取ってミキサーにかけ、再度鍋に戻して火にかける。
塩コショウで味を調える。 -
3)
盛り付ける
06:11
器に盛り付け、カマンベールチーズ(トッピング用)、焼いたベーコンをトッピングして完成。
Point
・Slice the bacon for the topping into thin pieces and fry.
・Cut the camembert cheese in half for the topping.
・It is best to cut the green onions and potatoes thinly so that they cook more easily.
・When frying the green onions and potatoes, be careful not to burn them, as the soup will turn brown if they brown.
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