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パスタ（めんつゆナポリタン）｜シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし

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Shizuru Channel

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Ingredients

パスタ : 100h
玉ねぎ : 1/8個
ウィンナー : 2本
マッシュルーム : 2個
ピーマン : 1/2個
めんつゆ : 40g
水 : 340g
バター : 10g
オリーブオイル : 15g
パルメザンチーズ : 適量
黒コショウ : 適量

Time required

15minutes

Procedure

1) 具材を切る 02:05
玉ねぎを1cmのスライスに切る。
ピーマンを5mm幅に切る。
マッシュルームを厚めのスライスに切る。
ウィンナーを斜めに切る。
2) 炒める 03:20
フライパンにオリーブオイルを引き、ウィンナーを入れて炒める。
ウィンナーの端が反り返ってきたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
マッシュルームを加えて炒める。
塩(分量外)をして全体に絡まったらピーマンを加える。
軽く炒め合わせたら、一旦取り出す。
3) パスタを茹でる 05:16
2と同じフライパンに水、めんつゆを入れて火にかける。
沸騰したらパスタを加えて茹でる。
茹で上がる1分前になったら味見をして調整する。
4) 絡める 09:49
30 seconds before the end of boiling, add the butter and stir-fried ingredients.
Stir lightly and mix with pasta.
5) 盛り付ける 10:56
お皿に盛り、パルメザンチーズ、黒コショウを振りかけて完成。

Point

・ウィンナーを最初に炒めると、燻製の香りが引き立つナポリタンに仕上がる。
・玉ねぎとピーマンは食感を残すために炒めすぎない。
・パスタを茹でる時にめんつゆも入れると、パスタがめんつゆを吸っておいしくなる。
・麺を茹でている時に水分が減りすぎてしまったら、水を足しながら調整するとよい。
・お好みでタバスコを振りかけてもおいしい。