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20minutes
キャベツを半分に切る。
芯の汚れた部分を切り落とす。
4ヶ所ほど爪楊枝でとめる。
1～1.5cm幅に輪切りにする。
再度、残りのキャベツに4ヶ所ほど爪楊枝でとめて、1～1.5cm幅に輪切りにする。
フライパンに油(分量外)をひいて、1を1枚おく。
牛豚合挽き肉を手で押さえて固めながら、均一の厚さになるように乗せる。
塩をふる。
残りの1を乗せて、手で押さえながら挟む。
中火にかけて、底に焼き目がつくまで焼く。
裏返して弱火にし、水を流し入れる。
蓋をして8分蒸し焼きにする。
中火～強中火にして水分を飛ばし、焼き目がつくまで焼く。
2をお皿に盛り付ける。
爪楊枝を取り除いたら完成。
・2人前の分量である。
・春キャベツの分量は、工程1で春キャベツ1玉の状態から輪切りにしたもの2枚の分量である。
・工程2の加熱後、キャベツが固い場合は様子を見て加熱時間を足す。
・お好みの調味料をつけて食べてもよい。
Kuma's limit cafeteria Time required : 25minutes
飲食店独立学校 /こうせい校長 Time required : 90minutes
Qiong Cooking Time required : 75minutes
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 30minutes
Let's spread the recipe and support it!
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
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![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
