おこわ（筍おこわ）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
Chef Shitara's cooking dojo Time required : 80minutes
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炒め物（魚肉ソーセージのソース炒め）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- onion : 1 piece
- 魚肉ソーセージ : 2本
- ピーマン : 1個
- 卵 : 2個
- ウスターソース : 大さじ3
- ブラックペッパー : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
make preparations
01:21
Cut the onion into wedges.
Cut the peppers into long pieces.
Slice the fish sausage diagonally into 5mm thick pieces. -
2)
Stir fry onions and fish sausage
05:03
Add sesame oil to the frying pan.
Add onions and fry over high heat.
Once the onions are cooked, add the fish sausage and fry for about 1 minute. -
3)
season it
06:39
Stir in the Worcestershire sauce.
Sprinkle black pepper and mix.
Serve on a plate. -
4)
ピーマンと卵を炒める
07:48
フライパンに、ごま油を入れる。
ピーマンを炒める。
ピーマンを、フライパンの端に寄せる。
溶き卵を、フライパンの空いているスペースへ入れる。
溶き卵をほぐしながら、ピーマンと炒め合わせる。
お皿に盛り付けた、魚肉ソーセージと玉ねぎの上にのせたら完成。
Point
・You can also use medium thick sauce instead of Worcestershire sauce for seasoning.
・In the video, 1 large onion is used, but if the onions are small, you can use 2.
・Fry the onions for about 1 minute and 30 seconds.
・Before step 4, wash the frying pan used in step 3.
・You can add a little seasoning to your taste.
・You can make it for about 100 yen per person.
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