蒸し物（とろろと卵の蒸し物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 7minutes
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漬物（なすのわさびとポン酢漬け）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- なす : 2本
- 塩 : 3つまみ
- (A)ポン酢 : 大さじ2
- (A)わさびチューブ : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 3振り
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
なすの下準備をする
01:00
なすのヘタを切り落とし、縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
ボウルになす、塩を入れて混ぜる。
5分おいて、水気を絞る。 -
2)
漬ける
01:52
厚めの袋に1、(A)を入れて、厚めの袋の上からよく混ぜる。
空気を抜いて、厚めの袋の封を閉じる。
冷蔵庫で1時間以上漬けて完成。
Point
・動画内では、4人分の分量を紹介している。
・わさびチューブは、少々辛味が強いため、小さじ1/2で調整する。
・動画内では、なすは正味180g使用している。
・1人分の糖質は、2.5gほどである。
・冷蔵庫で1時間以上漬ける時間は所要時間に含まない。
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