焼き物（海苔ととうもろこしの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 10minutes
#Meat dish
#Complimented rice
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Boiled food
煮物（鶏の梅しょうゆ煮）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
- Number of Subscribers
- 212.0万人
- Number of View
- 4.0億回
- Number of Videos
- 610本
Ingredients
- 鶏もも肉 : 2枚
- 梅干し : 2個
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ3
- (A)生姜の輪切り : 2枚
- 青じそ : 3～4枚
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえをする
01:18
鶏もも肉の皮をめくって、皮と肉との間に種を取り除いた梅干し1個を潰しながら塗り広げる。
-
2)
煮る
02:20
鍋に(A)と1で取り除いた梅干しの種を加えて混ぜる。
1の鶏もも肉の皮を下にして入れ、火にかける。
煮汁を回しかけながら煮立たせる。
煮立ったらフタをして弱火で7～8分蒸し焼きにする。
残りの梅干しに切り込みを入れて加えて鶏もも肉を裏返す。
煮汁を掛けながら時々裏返して煮詰める。
煮汁が少なくなってツヤが出てきたら火からおろす。 -
3)
盛り付ける
04:51
食べやすい大きさに切り分ける。
お皿に盛り付けて煮た梅干しを添え、煮汁を回しかけたら完成。
Point
・梅干しの爽やかな酸味が食欲をそそる、夏におすすめの一品。
・煮た梅干しを崩しながら、鶏ももと一緒に食べるとおいしい。
・火にかける前に冷たい煮汁から煮ると味が染み込みやすく、かつ柔らかい肉に仕上げることができる。
・フタをして弱火で蒸し焼きにすることで中まで柔らかく煮ることができる。
・皮と肉の間に梅干しのほか、ねりからしなどを塗り広げてアレンジもできる。
関連するレシピ
唐揚げ（ささみの唐揚げ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 20minutes
Somen (Grated eggplant somen) | Recipe transcription from Kumano Genkai Shokudo
Kuma's limit cafeteria Time required : 25minutes
Mixed rice (Komatsuna mixed rice) | Recipe transcription by Apron
apron Time required : 15minutes
ドーナツ（卵と小麦粉の揚げドーナツ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking Time required : 60minutes
チキンライス（ケチャップチキンライス）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
No waste! Makanai Dojo (MAKANAI DOUJYOU) Time required : 20minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
