冷やし中華｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 25minutes
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Stir-fried (sweet and spicy stir-fried minced pork with soft-boiled scrambled eggs) | Recipe transcription by Masa, a type 1 diabetes patient's low-carb daily life
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Ingredients
- Minced pork : 300g
- 卵 : 4個
- オリーブオイル : 適量
- (A) Dark soy sauce : 小さじ1/2
- (A) Low-carb ketchup : 大さじ2
- (A) Worcestershire sauce : 小さじ2
- (A) Liquid artificial sweeteners : 小さじ1
- (A) Garlic tube : 少々
- (A) Umami seasoning : 4振り
- 乾燥パセリ : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
Marinate the pork
01:09
Put the minced pork and (A) in a bowl and rub together with your hands, then leave to marinate for at least 5 minutes.
-
2)
卵を溶く
01:26
別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
-
3)
加熱する
01:42
フライパンを強めの中火にかけてオリーブオイルを引き、1を入れてほぐしながら炒る。
軽く焼き色が付いたら蓋をして2分加熱し、お皿に取り出す。
汁気の残ったフライパンに2を入れ、混ぜながら強めの中火で加熱する。
半熟の炒り卵ができたら、お皿のお肉の上に盛り付け、乾燥パセリを振りかけたら完成。
Point
・The video shows the portion size for three people.
- A stir-fry that is perfect for dieting and maintaining good health, as it uses low-carb ketchup and artificial sweeteners to reduce the carbohydrate content.
-The carbohydrate content per serving is 2.7g.
-A cost-saving recipe that can be made using just one frying pan and is also great as a side dish for rice.
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