チキンソテー（柚子胡椒チキンソテー）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 40minutes
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パウンドケーキ（チョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- (A)ビターチョコレート : 80g
- (A)ヨーグルト : 100g
- (A)きび砂糖 : 80g
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 120g
- ベーキングパウダー : 5g
- アーモンドパウダー : 15g
- オレンジピール : 100g
Time required
75minutes
Procedure
-
1)
粉類をふるう
00:35
濾し器に薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーの順に入れ、3回ほどふるう。
-
2)
生地を作る
01:18
耐熱ボウルに(A)を入れる。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで1分加熱する。
泡立て器でよく溶かし混ぜる。
卵を容器に入れ、生地に加えてよく混ぜる。
1を加えて、中心から混ぜる。
オレンジピールを刻んで加えて、ゴムベラで底からすくうように混ぜる。 -
3)
焼く
03:43
クッキングシートを敷いた型に2を流し入れる。
180度に予熱したオーブンを170度に下げて、55分前後焼く。
型から外し、粗熱を取って完成。
Point
・バター不使用で作れる。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・7.5×17×6cmのパウンド型を使用している。
・工程2では、卵を加えたあと、水のような状態になるまで混ぜる。
・生地を作る際はよく混ぜること。
・牛乳や生クリームを加えると、生地の食感が悪くなる。
・卵は直接生地に加えず、別の容器に割り入れて傷みがないか確認したあと、生地に加える。
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